Diététicienne nutritionniste à Dakar : à quoi sert une consultation ?
Une consultation avec une diététicienne nutritionniste part de vos habitudes réelles et de votre culture culinaire, sans régime imposé ni aliment interdit, pour construire un programme alimentaire qui vous ressemble.
En bref
La diététicienne nutritionniste écoute vos habitudes alimentaires avant de proposer quoi que ce soit.
Le programme alimentaire est adapté à vos goûts et à votre culture culinaire, sans aliment interdit.
Des ateliers peuvent compléter les consultations individuelles, à votre rythme.
On imagine souvent qu'une consultation chez une diététicienne nutritionniste commence par une liste d'aliments interdits. Au Centre Renouveau Santé à Dakar, l'approche est différente : la diététicienne nutritionniste, le Dr Binetou Cheikh Seck, s'appuie d'abord sur vos habitudes réelles pour construire avec vous un programme alimentaire qui respecte votre culture culinaire et votre quotidien.
Que se passe t il lors d'un premier rendez vous ?
La consultation commence par un temps d'écoute : vos repas habituels, vos horaires, vos contraintes, ce que vous aimez manger, ce qui vous pose question. Le thiéboudienne, le mafé, le yassa ou le ndambé ne sont jamais présentés comme un problème. L'objectif est de comprendre votre équilibre actuel pour voir, ensemble, ce qui peut être ajusté en douceur, sans rien imposer.
Un régime strict est il proposé ?
Non. Il n'y a pas de régime restrictif ni de liste d'aliments interdits. L'approche vise plutôt un équilibre alimentaire qui tient compte de vos repères personnels, par exemple l'intérêt des fruits et légumes au quotidien ou une attention au sucre des boissons. Chaque ajustement se discute, à votre rythme, sans jugement sur vos choix passés.
- Écoute de vos habitudes alimentaires et de votre quotidien
- Programme alimentaire adapté à votre culture culinaire
- Repères sur les fruits, légumes, sucre et sel
- Ateliers collectifs en complément des consultations
- Lien avec le médecin et le reste de l'équipe
- Ajustements progressifs plutôt qu'un changement brutal
Pourquoi des ateliers en plus des consultations ?
Les ateliers permettent d'échanger entre plusieurs personnes, de partager des idées de repas ou des questions concrètes, dans un cadre convivial. Ils complètent le suivi individuel sans le remplacer. Le but reste le même : avancer avec un accompagnement nutritionnel qui s'adapte à vous, plutôt que l'inverse.
| Idée reçue | Réalité de la consultation |
|---|---|
| Une liste d'aliments interdits | Un programme adapté à vos habitudes |
| Un objectif de poids chiffré | Un accompagnement sans chiffre ni délai |
| Un seul rendez vous suffit | Un suivi qui s'ajuste dans la durée |
| La cuisine locale est à éviter | Les plats sénégalais trouvent leur place |
| Il faut peser chaque aliment | On apprend à repérer des repères simples |
Comment se déroule le suivi dans le temps ?
Les rendez vous suivants permettent de revenir sur ce qui a été essayé, ce qui convient et ce qui mérite d'être revu. Rien n'est figé : un repas de fête, une période plus difficile ou un changement d'emploi peuvent faire bouger les choses, et c'est normal. Le dossier de soin partagé avec le médecin et les autres professionnels permet de garder une vision cohérente de votre accompagnement.
Quelle place pour les boissons et les moments de fête ?
Les boissons sucrées, le café Touba, l'attaya ou le bissap font partie du quotidien à Dakar, tout comme les grands repas de Tabaski ou de Korité. La diététicienne n'écarte pas ces moments : elle aide plutôt à repérer les repères utiles, par exemple autour du sucre des boissons, pour profiter de ces occasions sans renoncer à l'équilibre recherché.
Par quoi commence t on souvent les premiers ajustements ?
Il n'y a pas de recette unique, mais certains sujets reviennent souvent en début de suivi : l'organisation des repas dans la journée, la place du petit déjeuner, la quantité de sucre dans les boissons, ou encore la façon de composer une assiette équilibrée au quotidien à Dakar. La diététicienne choisit, avec vous, par où commencer selon ce qui vous semble le plus accessible.
Consulter une diététicienne nutritionniste, c'est se donner l'occasion de parler de son alimentation sans crainte d'être jugé. Chaque échange peut ouvrir de nouvelles pistes, petites ou grandes, à adapter selon les repas de famille, les fêtes ou les journées plus chargées, à votre propre rythme.
Questions fréquentes
Une diététicienne nutritionniste impose t elle un régime ?
Non. Elle construit avec vous un programme alimentaire adapté à vos habitudes et à votre culture culinaire, sans régime restrictif ni aliment interdit.
Peut on garder les plats sénégalais habituels ?
Oui. Le thiéboudienne, le mafé, le yassa ou le ndambé ne sont pas écartés. L'idée est de voir comment les composer de façon équilibrée, selon vos goûts.
Les ateliers remplacent ils les consultations individuelles ?
Non, ils les complètent. Les ateliers permettent des échanges collectifs, tandis que les consultations individuelles suivent votre situation personnelle dans la durée.
Faut il déjà savoir ce qu'on mange avant de consulter ?
Non, ce n'est pas nécessaire. La consultation commence justement par explorer vos habitudes actuelles ensemble, sans préparation particulière à fournir.
Le suivi nutritionnel est il lié au reste de l'équipe du centre ?
Oui. Le médecin, la diététicienne, le psychologue et le coach en activité physique adaptée partagent un dossier de soin commun pour assurer une cohérence dans l'accompagnement.
Références
- Haute Autorité de Santé (HAS, France), Guide du parcours de soins : surpoids et obésité de l'adulte (2023)
- Organisation mondiale de la Santé (OMS), Alimentation saine : principaux repères
Ce contenu est informatif et ne remplace pas un avis médical personnalisé.